功能化离子液体及其在食品工业中的应用

介绍了功能化离子液体的制备，综述了功能化离子液体在食品工业领域的最新应用进展，重点讨论了功能化离子液体在食品工业的原料合成、分析提纯和生物技术方面的应用进展，分析了功能化离子液体在食品工业应用中存在的问题，提出了功能化离子液体在食品工业中的发展方向。