固定化Gibberellaintermedia转化3-氰基吡啶制备烟酸

研究不同复合包埋材料对含腈水解酶的GibberellaintermediaCA3-1进行固定化，选择出最为适合的壳聚糖-聚乙烯醇作为复合包埋材料，其优化后的浓度分别为1.6%和2%。实验结果表明该固定化细胞的最适转化条件为3-氰基吡啶初始浓度300mmol/L，转化温度30℃，pH值7.0，转化时间60min。固定化细胞可以稳定进行26个批次转化，每克干细胞可转化产生283.5g烟酸，为游离细胞的3倍。此外，固定化细胞对高浓度3-氰基吡啶的耐受性大幅提高，温度稳定性有一定增强。连续补料19次，固定化细胞酶活保留约30%，经折算产率为每克干细胞转化生成191.3g烟酸。