非生理活性蛋白质的研究进展及其在材料领域中的应用

介绍了自然界产量最丰富、研究最深入的几种非生理活性蛋白质，如胶原蛋白、丝素蛋白和大豆蛋白，包括它们的基本结构和最新研究进展以及在材料领域的应用情况.