稀土对牙孢菌的抑菌机理研究

某些稀土盐类及其配合物抑菌性强、抑菌谱广，尤其对生命力极强的芽孢菌有着更为突出的抑菌效果。本文的研究目的是探索稀土盐类及其配合物对芽孢菌的抑菌机理；采用生物和化学方法，对芽孢进行破碎及成分的分离，借助电镜细胞化学技术、红外光谱法、荧光分析法、原子吸收光谱法等检测手段，从分子水平上确定了稀土离子在芽孢中的结合位点，提出了稀土对芽孢菌的抑菌机理是稀土离子取代了芽孢内2,6-吡啶二羧酸钙(DPA-Ca~(2+))中Ca~(2+)的结合位点，形成了2,6-吡啶二羧酸与稀土离子的配合物。