|
OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
|
|
|
|
葡萄劣变过程中挥发性物质的FTIR光谱分析
DOI: 10.6023/A12110872, PP. 234-238
Keywords: 葡萄劣变,挥发性物质,傅里叶变换红外光谱,主成分分析,分类
Abstract:
葡萄在运输和贮藏过程中极易发生变质,对葡萄劣变进行预警可有效降低大规模腐败的风险.研究了葡萄在劣变过程中所产生挥发性物质的FTIR光谱特性.实验证明了葡萄劣变中挥发性物质的主要成分为乙酸乙酯、乙醇、二氧化碳和水汽.通过光谱定量化分析研究挥发性物质在劣变中的变化规律,发现葡萄在劣变开始发生时的气体释放速率会发生阶跃性变化.论文采用主成分分析法(PCA)对挥发性物质的红外光谱进行了分类,可以准确地区分未变质、轻度变质和重度变质的葡萄.论文的结论说明挥发性物质的FTIR光谱分析可以有效鉴别贮藏中葡萄的劣变程度.而且由于挥发性气体在葡萄劣变中的阶跃变化性质,使这种鉴别方法具有不易受葡萄数量、存放方式影响的优点.论文的研究为葡萄劣变监测设备研制提供了理论和技术基础.
| [1] | Li, Y. M.; Tang, L. H.; Li, J. H. Electrochem. Commun. 2009, 11, 846.
|
| [2] | Ye, W. C.; Kou, H. H.; Liu, Q. Z. Int. J. Hydrogen Energy 2012, 37, 4088.
|
| [3] | Prabhuram, J.; Zhao, T. S.; Tang, Z. K.; Chen, R.; Liang, Z. X. J. Phys. Chem. B 2006, 110, 5245.
|
| [4] | Wu, G.; Swaidan, R.; Li, D.; Li. N. Electrochim. Acta 2008, 53, 7622.
|
| [5] | Hernández-Fernández, P.; Nu？o, R.; Fatás, E. Int. J. Hydrogen Energy 2011, 36, 8267.
|
| [6] | Kakati, N.; Maiti, J.; Jee, S. H.; Lee, S. H.; Yoon, Y. S. J. Alloys Compd. 2011, 509, 5617.
|
| [7] | Kim, C.; Kwon, H. H.; Song, I. K.; Sung, Y. E.; Chung, W. S.; Lee, H. I. J. Power Sources 2007, 171, 404.
|
| [8] | Rozhkov, A. V.; Giavaras, G.; Bliokh, Y. P.; Freilikher, V.; Nori, F. Phys. Rev. 2011, 53, 77.
|
| [9] | Xu, C. W.; Su, Y. Z.; Tan, L. L.; Liu, Z. L. Electrochim. Acta 2009, 54, 6322.
|
| [10] | Li, Y. J.; Gao, W;. Ci, L. J.; Wang, C. M. Carbon 2010, 48, 1129.
|
| [11] | Sharma, S.; Ganguly, A.; Papakonstantinou, P.; Miao, X.-P.; Li, M.-X. J. Phys. Chem. C 2010, 114, 19464.
|
| [12] | Wietechaa, M.; Zhu, J.; Gao, G.-H.; Wang, N. J. Power Sources 2012, 198, 34.
|
| [13] | Niu, L.; Li, Q. H.; Wei, F. H.; Chen, X.; Wang, H. Synth. Met. 2003, 139, 271.
|
| [14] | S？gaard, M.; Odgaard, M.; Skou, E. M. Solid State Ionics 2001, 145, 31.
|
| [15] | Hamnett, A. Catal. Today 1997, 38, 445.
|
| [16] | Baldauf, M.; Preidel, W. J. Power Sources 1999, 84, 162.
|
| [17] | Huang, Y. Y.; Zheng, S. Y.; Lin, X. Z.; Su, L. Q.; Guo, Y. L. Electrochim. Acta 2012, 63, 346.
|
| [18] | Ye, W. C.; Kou, H. H.; Liu, Q. Z. Int. J. Hydrogen Energy 2012, 37, 4096.
|
| [19] | Nicholson, R. S.; Shain, I. Anal. Chem. 1964, 36, 706.
|
| [20] | Wu, G.; Li, L.; Xu, B. Q. Electrochim. Acta 2004, 50, 7.
|
| [21] | Wang, Z. B.; Yin, Z. P.; Shao, Y. Y. J. Power Sources 2007, 165, 9.
|
| [22] | Laviron, E.; Roullier, L. J. Electroanal. Chem. 1980, 115, 65.
|
| [23] | Khan, A. S. A.; Ahmed, R.; Mirza, M. L. Turk. J. Chem. 2008, 32, 750.
|
| [24] | Wang, Z. H.; Xia, J. F.; Zhu, L. Y.; Zhang, F. F. Sens. Actuators B-Chem. 2012, 161, 133.
|
| [25] | Zhang, H. M.; Zhou, W. Q.; Du, Y. K.; Yang, P.; Xu, J. K. Acta Chim. Sinica 2010, 68, 2529. (张红梅, 周卫强, 杜玉扣, 杨平, 徐景坤, 化学学报, 2010, 68, 2529.)
|
| [26] | Wang, Z. H.; Chen, T. W.; Li, J.; Wang, D.; Qiao, H. Y.; Huang, A.-P. Acta Chim. Sinica 2009, 67, 392. (汪振辉, 陈体伟, 李晶, 王栋, 乔海燕, 黄爱平, 化学学报, 2009, 67, 392.)
|
| [27] | Zhou, Y. H.; Cen, S. Q.; Li, Z. L.; Niu, Z. J. Acta Chim. Sinica 2007, 65, 2669. (周颖华, 岑树琼, 李则林, 牛振江, 化学学报, 2007, 65, 2669.)
|
| [28] | Sauda, T.; Ogiwara, N.; Takasu, Y.; Sugimoto, W. J. Phys. Chem. C 2010, 114, 13390.
|
| [29] | Lee,Y. H.; Lee, G.; Shim, J. H.; Hwang, S.; Kwak, J.; Lee, K.; Song, H.; Park, J.-T. Chem. Mater. 2006, 18, 4209.
|
| [30] | Wang, S. Y.; Wang, X.; Jiang S. P. Langmuir 2008, 24, 10505.
|
| [31] | Liu, S. H.; Yu, W. Y.; Chen, C. H.; Lo, A. Y.; Hwang, B. J.; Chien, S. H.; Liu, S. B. Chem. Mater. 2008, 20, 1622.
|
| [32] | Liu, Z. L.; Su, F. B.; Zhang, X. H.; Tay, S. W. ACS Appl. Mater. Interfaces 2011, 3, 3824.
|
| [33] | Xu, J. B.; Hua, K. F.; Sun, G. Z.; Wang, C. Electrochem. Commun. 2006, 8, 982.
|
| [34] | Sandoval Gonzalez, A.; Borja Arco, E.; Escalante, J. Int. J. Hydrogen Energy 2012, 37, 1052.
|
| [35] | Wakisaka, M.; Mitsui, S.; Hirose, Y.; Kawashima, K.; Uchida, H.; Watanabe, M. J. Phys. Chem. B 2006, 110, 23489.
|
Full-Text
|
|
Contact Us
service@oalib.com QQ:3279437679 
WhatsApp +8615387084133
|
|
