矿质营养对白菜硝酸盐含量的影响

通过盆栽试验研究了Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｃｌ－、ＳＯ２－４对白菜硝酸盐含量的影响。结果表明，合理施用氮肥是降低白菜硝酸盐含量的关键因素，施用磷肥和钾肥可降低白菜硝酸盐含量，对蔬菜品质也有明显的改善，Ｃｌ－和ＳＯ２－４阴离子对降低蔬菜硝酸盐含量有一定的作用