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ISSN: 2333-9721
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海洋科学  2007 

钝顶螺旋藻多糖提取工艺的研究——三氯乙酸(TCA)法的正交实验优化

, PP. 42-47

Keywords: 钝顶螺旋藻多糖,三氯乙酸(TCA),正交实验设计

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Abstract:

研究了用三氯乙酸(TCA)脱除蛋白质提取钝顶螺旋藻(Spirulinaplatensis)多糖的工艺,并以提取率、样品糖含量与蛋白含量为指标,应用正交实验设计优化了提取液pH值、提取温度及提取时间3个因素。结果表明,在提取液pH值为12、提取温度为90℃及提取时间为8h的最佳条件下,所得螺旋藻多糖为白色粉末,提取率为3.10%,糖质量分数为81.79%,蛋白质量分数为0.57%。

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