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ISSN: 2333-9721
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海洋科学  2009 

高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定鳗鱼中三聚氰胺的残留

, PP. 1-4

Keywords: 鳗鱼(anguilla,japonica),三聚氰胺,液相色谱路串联质谱仪,残留,测定

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Abstract:

建立了利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱(LC-MS/MS)法测定鳗鱼(Anguillajaponica)中三聚氰胺残留的方法。采用乙腈和三氯乙酸溶液沉淀蛋白,MCX固相萃取柱净化,提取目标分析物,经SCX-C18均匀混合填装的反相色谱柱分离,选择反应监测(SRM)正离子模式测定。三聚氰胺的定量限为20μg/kg;在20~500μg/kg时,峰强度与质量浓度的线性关系良好(r>0.99)。方法的平均回收率为84.82%~91.42%。

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