真空冷冻干燥过程中升华界面温度的动压测量技术

真空冷冻干燥过程中，直接测量升华界面温度较困难，因此引入一种非接触式测温法——动压测量法。以黄瓜切片为试验对象，分析热电偶与动压测量法在测量温度方面的优缺点。同时在冻干切片时，利用动压法测量了移动升华界面的温度，通过测量的压力回升曲线对冻干过程的不同阶段进行了分析讨论。