黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验
, PP. 117-121
Keywords: 黄金梨,保鲜,标准气调,自发气调,1-甲基环丙烯,组织褐变
Abstract:
研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后，CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果。结果表明，3.0%O2+0.5%CO2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好，可保持果实较高硬度，完全抑制黑皮，明显降低果心褐变指数；在CA贮藏条件下使用1.0μL/L1-MCP易对果实产生CO2伤害。挽口和薄袋扎口贮藏结合0.5μL/L1-MCP处理能获得良好的防褐保鲜效果；在无1-MCP处理条件下，厚袋扎口处理能起到良好的自发气调作用，而1-MCP处理的果实则产生不同程度的CO2伤害。
| [1] | Devon Zagory,Advances in modified atmosphere packaging(MAP) of fresh produce[erishables Handling Newsletter Issue No.90],1997.
|
| [2] | 李湘利.张子德.刘静 不同包装及化学物质对黄金梨虎皮病的影响 [J].-食品研究与开发2007(2)
|
| [3] | 田龙 黄金梨的气调贮藏保鲜试验 [J].-农业机械学报2007(10)
|
| [4] | 李湘利,黄金梨采后生理及贮藏技术研究,保定:河北农业大学,2005.
|
| [5] | 王志华.王文辉.佟伟.张志云.姜修成.李江阔 1-MCP对八月红梨防褐保鲜的效应 [J].-江苏农业学报2008(3)
|
| [6] | 孙希生.王文辉.王志华.李志强.张志云 1-MCP对苹果采后生理的影响 [J].-果树学报2003(1)
|
| [7] | 王文辉.李振茹.王志华.张勇.付占国.吕宝和 采收期对黄金梨品质及黑心病的影响 [J].-中国果树2005(5)
|
| [8] | 鞠志国,朱广廉,曹宗巽,气调贮藏条件下CO_2对莱阳茌梨果肉褐变的影响,园艺学报,1988(4).
|
Full-Text
