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稻谷薄层快速干燥工艺的试验
, PP. 103-106
Keywords: 稻谷 ,薄层 ,快速干燥 ,爆腰率
Abstract:
采用组合试验与正交试验结合的方法，研究了快速薄层干燥的温度、分段降水幅度、缓苏时间比对稻谷爆腰率的影响，提出保证干燥质量、降低能耗、节省干燥机有效工作时间的分段干燥工艺，即快速干燥-储藏或缓苏-快速干燥。对于高含水率的稻谷,建议采用分段快速组合干燥，每段降水幅度不宜超过8％，且第1次降水后的含水率宜为15.5％～18％。谷物第1次干燥温度50℃，降水幅度为6.3%，缓苏96h时，第2次快速干燥温度50～55℃,缓苏时间间隔不宜少于48h。第2次干燥温度50℃时，干燥的缓苏时间可显著缩短。
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