微生物脂肪酶的研究进展

, PP. 10-12

Keywords: 酶学,微生物,脂肪酶

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Abstract:

讨论了微生物脂肪酶的生产、纯化、鉴定、特性等,介绍了相关脂肪酶在工业生产中的应用。

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