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南京农业大学学报 1994
β─葡聚糖酶高产菌Bacillus subtilis9126―6的发酵性能研究DOI: 10.7685/j.issn.1000-2030.1994.01.011, PP. 59-64 Keywords: β―葡聚糖,β―葡聚糖酶,发酵,诱导效应 Abstract: 对β―葡聚糖酶(EC3．2．1．73)高产菌B．subtilis9126―6发酵优化的实验结果表明，最佳培养基配比是大麦份7％，玉米粉3％，豆饼粉5％．在1L发酵罐中保持温度35―37℃、pH7．0～7．2，搅拌通风培养3d．发酵液的酶活力高达154U／ml．作者还对大麦β―葡聚糖对9126―6β―葡聚糖酶产生的诱导性机制做了初步探讨．
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