彩色蔬菜汁豆腐的研制
DOI: 10.7685/j.issn.1000-2030.1995.01.023, PP. 109-110
Keywords: 蔬菜汁,菜汁豆腐,花色豆腐,内酯豆腐,食品科学,大豆蛋白,山东科学技术出版社,大豆食品,加工技术,南京农业大学
Abstract:
彩色蔬菜汁豆腐的研制安辛欣(南京农业大学农业与生命科学学院，南京210095)ASTUDYONTHEDEVELOPMENTOFCOLOURFULVEGETABLEJUICEBEANCURD￥ANXiNxiN(CollegeofAgriculturea...
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