乌骨鸡黑色素对延缓果蝇衰老的作用

用盐酸降解蛋白质法提取乌骨鸡黑色素，研究其对超氧阴离子(O－？2)的清除作用，并进行了延缓果蝇衰老的生物学实验。结果表明(1)在核黄素和甲硫氨酸光照生成的O－？2体系中，乌骨鸡黑色素能减少氮蓝四唑(NBT)还原产物甲的生成，光化还原抑制率和黑色素浓度有一定的关系，证明乌骨鸡黑色素能清除O－？2，具有类似SOD的功能。(2)乌骨鸡黑色素能延长果蝇的平均寿命，提高果蝇的性活力，降低果蝇的脂褐素含量(P＜0．05)，表明乌骨鸡黑色素具有延缓衰老的作用。