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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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不同包装方式对冬枣储藏品质的影响
, PP. 159-162
Keywords: 冬枣,微孔保鲜膜,生理指标,果实品质,保鲜效果
Abstract:
以冬枣为试材，在低温冷藏库（-1~0℃）冷藏条件下，研究了微孔保鲜膜、聚乙烯打孔袋、聚氯乙烯打孔袋包装对冬枣生理及贮藏保鲜效果的影响。定期统计其转红指数和腐烂指数，同时测定失重率、硬度、维生素含量、含糖量、含酸量等指标的变化。结果表明微孔保鲜膜能明显抑制冬枣转红指数的升高，维持较高的硬度，延缓果实维生素C含量的下降，可滴定酸含量明显高于其它处理。微孔保鲜膜结合低温冷藏库保鲜冬枣，能很好地保持冬枣固有的品质，保鲜效果极佳。
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