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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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桑葚红色素提取工艺及其对光热稳定性的研究
, PP. 166-168
Keywords: 桑葚,红色素,提取工艺,正交实验,稳定性
Abstract:
以攀枝花市售桑葚为试材，采用单因素试验和正交实验优化了其红色素的提取工艺条件，并进行了光热稳定性探讨。结果表明桑葚红色素提取最佳工艺条件为提取溶剂95%乙？醇∶0.5%HCl体积比8∶2，料液比1∶20，在40℃时提取2.0h；温度变化和光照时间的长短对桑葚红色素的影响较大，在应用及储存时应低温保存，避免日光照射，防止氧化分解。
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