内蒙古地区四种葱属野菜花期物候及花营养成分研究

以蒙古韭、野韭、薤白和细叶韭为试材，对4种葱属野菜的物候期、营养物质含量等内容进行了研究，以期为育种、适时利用种质资源等提供指导。结果表明细叶韭的花期最长，为71d，且开花最早；薤白的花期为39d，开花最晚；细叶韭在内蒙的分布最广，其次为蒙古韭和野韭，薤白的分布最少；野韭的蛋白质和淀粉含量在4种葱属植物中最高，分别为1.74mg/g和1.78%，蒙古韭可溶性总糖含量最高，为1.71%，薤白的总氨基酸含量最低，为5.10mg/g。