杜仲在食品加工中的应用

杜仲的药用价值极高，其在食品加工中也有良好的应用前景。该文阐述了杜仲的种质资源和主要药用成分，并探讨了杜仲叶、杜仲雄花、杜仲籽在食品加工中的应用及其发展前景。