不同品种无核葡萄在贮藏过程中品质及生理变化研究

以“无核白”、“费雷无核”、“克瑞森无核”3个无核葡萄品种为试材，研究了在保鲜剂处理后低温(-1～0℃)贮藏期间各品种果实品质及生理变化情况，以期筛选出耐贮品种。结果表明“克瑞森无核”在整个贮藏过程中好果率下降幅度、失重率和果梗褐变指数上升幅度显著低于其它2个品种，品质生理指标和生理代谢变化小，表现出良好的耐贮性，适合长期贮藏。