不同初加工方法对茯苓多糖和三萜类成分的影响
, PP. 148-151
Keywords: 趁鲜切制,发汗切制,茯苓,多糖,三萜类化合物
Abstract:
以茯苓为试材，采用分光光度法测定茯苓多糖和三萜类化合物含量，并以此作为其品质的定量评价指标，研究了传统发汗切制和趁鲜切制2种初加工方法对其品质的影响。结果表明茯苓多糖在10～100μg线性关系良好（R2=0.9992），趁鲜切制与发汗切制的茯苓饮片多糖平均含量分别为87.77%和91.44%，方差分析显示F=15.30>F0.01；三萜类成分在10～70μg线性关系良好（R2=0.9999），趁鲜切制与发汗切制的茯苓饮片三萜类成分平均含量分别为2.318‰和2.334‰，方差分析显示F=0.1880
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