奉新猕猴桃叶片营养及果实品质的测定与分析

以采自江西省猕猴桃主产区奉新县的15个“金魁”猕猴桃果园的叶片和果实为试材，测定并分析了叶片营养和果实品质的分布情况。结果表明供试果园叶片氮含量均表现不足，磷含量充足，46.67%果园叶片钾含量不足；大部分果园叶片钙含量偏低，镁含量总体上充足；锰含量总体过剩，硼含量均表现不足；53.33%的果园叶片氯含量过高。果实品质方面，33.33%的果园平均单果重量小于80.00g，80%的果园果实硬度较低，53.33%的果园可溶性固形物含量偏低，可滴定酸含量偏高，品质偏差；73.33%的果园维生素C含量在100.00~150.00mg/100g。