苹果果实品质形成及影响因素分析

通过对苹果外观品质（果实色泽、果形和大小）和内在品质（可溶性固形物、可滴定酸、果实硬度、香气成分）形成规律及主要影响因素进行分析，提出了提高苹果果实品质的关键措施科学施肥适时灌水，提高树体营养水平；整形修剪，提高光能利用率；科学套袋，改善果实外观品质；适时采收，确保品质和耐贮性。