仙鹤草多糖含量和抗氧化能力测定

以黔东南产仙鹤草为试材，研究测定了仙鹤草多糖含量和抗氧化能力，以期为仙鹤草开发利用提供依据。结果表明黔东南产仙鹤草多糖的含量较高(以葡聚糖计)，为4.98mg/g，对DPPH自由基的清除率在52μg/mL时达64.1%，312μg/mL时高达93.9%。对DMPD自由基的清除率在52μg/mL时达53.1%，312μg/mL时高达80%。黔东南州产仙鹤草多糖含量较高和抗氧化能力较强，开发价值大。