香菇液体发酵培养基的优化研究

以香菇为试材，在26℃、120r/min的恒温摇床中震荡培养，以菌丝生物量为检测指标，通过单因素试验和正交实验，研究了供试菌株液体发酵最佳培养基配方。结果表明最佳配方为麦麸100%，玉米粉2%、磷酸二氢钾0.10%、硫酸镁0.20%。