OALib Journal期刊
叶面喷施维生素A和钙混剂对采后番茄果实软化生理的影响
, PP. 156-159
Keywords: 番茄 ,采后软化生理 ,维生素A ,CaCl2
Abstract:
以番茄品种“辽园多丽”为试材，探讨叶面喷施维生素A和钙混剂对番茄果实硬度、呼吸速率、乙烯释放量、细胞壁水解酶（多聚半乳糖酶、果胶甲酯酶和羧甲基纤维素钠酶）活力的影响。结果表明与CK相比，2%维生素A（VA）+0.5%CaCl2和0.5%CaCl2均能有效延缓果实软化速度，推迟乙烯释放高峰出现的时间，还降低了呼吸速率、乙烯释放量和细胞壁水解酶的活性。与0.5%CaCl2处理相比，2%VA+0.5%CaCl2处理更显著地降低了细胞壁水解酶的活性，从而使果实硬度下降的速度减慢。
References
[1] 张海英.番茄的保健作用及产品开发[J].山西食品工业,2003,9(3):17-19. [2] 周卫,林葆.苹果幼果组织钙运输途径与激素调控[J].植物营养与肥料学报,2000,6(2):214-219. [3] 陈昆松,于梁,周山涛.鸭梨果实气调贮藏研究[J].园艺学报,1991,18(2):131-137. [4] 吕双双,李天来,吴志刚,等.采前喷钙和采后浸钙对网纹甜瓜采后果实软化生理的影响[J].江苏农业科学,2009,29(2):346-350. [5] 王彦昌,李天来,侯建平.乙烯处理对番茄离体小花柄脱落的影响[J].园艺学报,2003,30(5):554-558. [6] Artes F，Cano A，Fernandez-Trujillo J P.Pectolytic enzyme activity during intermittent warming storage of peaches [J].Journal of Food Science,1996,61:311-321. [7] 林栋梁.高钙含量的番茄果实有利贮藏[J].陕西农业科学,1994(2):21-22. [8] 王文雅,朱本忠,罗云波,等.番茄果实软化过程中钙处理对多聚半乳糖醛酸酶、脂氧合酶、伸展蛋白的影响[J].西北农业学报,2006,15(1):156-159. [9] Cheour F，Willemot C，Arul J，et al.Postharvest reponse of twostrawberry cultivars to foliar application of CaCl？2[J].Hort Science,1991,26:1186-1188. [10] 关志华,程智慧.外源施钙对加工番茄果实硬度及品质相关指标的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2009,37(10):145-150. [11] 薛彦斌,高桥绫,中村怜之辅.番茄果实采后硬度变化的理化解析[J].保鲜与加工,2002(6):19-20. [12] 卢春彬,刘存德,沈金光.钙对不同成熟期番茄果实的PG活性及其合成的影响[J].植物学报,1990,32(11):110-116. [13] 张兰.钙处理对果蔬衰老的作用[J].广西轻工业,2006(6):19,38. [14] 吴友根,蒋侬辉,陈金印.钙与果品贮藏关系的研究进展[J].江西农业大学学报,2001,23(3):396-400. [15] 陈书霞,魏玲,房玉林.钙处理对番茄采后成熟生理品质的影响[J].西北农业学报,2006,15(1):156-159. [16] 陈莉,郝浩永,程朝霞,等.采后氯化钙处理对番茄生理的影响[J].长江蔬菜,2009(8):27-29. [17] 董彩霞,周健民,范晓晖,等.花期减少施钙量对不同钙效率番茄果实钙形态和含量的影响[J].植物生理学通讯,2003,39(2):128-130. [18] 孙德岭,安志信,闻凤英,等.萘乙酸对番茄钙素吸收运转的影响[J].华北农学报,1999,14(1):89-92.
Full-Text
Contact Us
service@oalib.com
QQ:3279437679
WhatsApp +8615387084133
