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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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食用菌常见的保鲜加工方法
, PP. 187-189
Keywords: 食用菌,保鲜加工
Abstract:
综述了常见食用菌保鲜加工的方法，在物理和化学方法上对食用菌保鲜加工方法进行分类，理清了食用菌常见保鲜加工的方法与作用，旨在为广大食用菌生产者提供一定的帮助与指导。
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