正交实验法优化提取二型鳞毛蕨多糖工艺的研究

以二型鳞毛蕨为试材，通过单因素试验研究了浸提温度、料液比、提取时间和乙醇浓度对多糖提取率的影响，并采用正交实验优化了二型鳞毛蕨多糖提取工艺。结果表明多糖最佳提取工艺为浸提时间2.5h，料液比1∶40g/mL，乙醇浓度80%，浸提温度80℃，在此条件下，多糖的提取率为2.60％;经该试验优化后的工艺合理，多糖提取率高，品质较好。