有机氮对平菇原基分化期胞外酶的影响

以平菇为试材，采用不同有机氮浓度的培养料培养，在平菇原基形成的扭结期、桑椹期、珊瑚期分别测定漆酶、愈创木酚氧化酶、邻苯二酚氧化酶、淀粉酶、羧甲基纤维素酶的活性。结果表明配方5（棉籽壳97.70%，尿素0.30%，过磷酸钙1%，糖1%）是最好的配方，胞外酶活性最大，平菇子实体分化速度快；适宜的有机氮含量有助于增加平菇原基分化过程中各酶活性，加快原基分化进程。？