芝麻脂肪酸成分的GC-MS分析

采用索氏提取法和直接溶剂萃取法提取新品系芝麻的脂肪酸成分，用气相色谱质谱联用仪分析化学成分。结果显示新品系芝麻中主要含有12种脂肪酸，且大多数为不饱和脂肪酸，其中含量最高的为亚油酸。