珠兰花香味成份的分离和鉴定

用石油醚回流蒸馏法抽取新鲜珠兰花的挥发性香味成份,经旋转蒸发器浓缩,通过气相色谱质谱联用仪鉴定出60余种组份,包括脂肪烃、芳香烃、醚、醇、醛酮、羧酸和脂等,主要组分是4-羟基-β-紫罗酮(20%),表茉莉酮酸甲脂(6%)和茉莉酮酸甲脂(4%).