蔬菜中低磷脂肪酸及乳酸的气相色谱分析

使用4'-胆甾烯氧羰基苯并-15-冠-5(简称CH-B-15-C-5)气相色谱固定相建立了蔬菜中C1-C8脂肪酸及乳酸的定性、定量分析方法,测定的线性范围为0.10～50mg/L,RSD≤3.76%,回收率≥97.05%,该法快速、灵敏、准确,具有实用价值。