利用碱性品红的加成反应动力学光度法测定痕量亚硫酸盐
, PP. 1405-1408
Keywords: 亚硫酸盐,碱性品红,动力学光度法,食品,加成反应
Abstract:
在pH1.18的硼砂介质和室温(25℃)条件下,亚硫酸盐和碱性品红产生加成反应,在最大吸收波长540nm处,用固定时间法测量染料的褪色强度.间接表观摩尔吸光系数(ε)为5.8×104L·mol-1·cm-1,线性范围为0.015～0.80mg/L.用于食品中游离型及总亚硫酸盐的测定,结果与副玫瑰苯胺比色法相一致.
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