微量点比法定量测定维生素C

2,6-二氯靛酚滴定法是测定维生素C的标准方法。由于滴定终点呈粉红色使得该方法难以用于有颜色的或浑浊的样品,而且滴定法需要样品量大,需要过滤、耗时间。本文介绍一种水果、蔬菜、果汁中维生素C的简便、快速、准确的微量测定方法——点比法,该法可以对滴定法的缺陷给以改进。