全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
大豆科学  2008 

大豆蛋白酶抑制剂的提取及其性质研究

DOI: 10.11861/j.issn.1000-9841.2008.06.1085, PP. 1085-1088

Keywords: 大豆,胰蛋白酶抑制剂,等电聚焦电泳

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

蛋白酶抑制剂(ProteaseInhibitor)是一类对蛋白酶有抑制作用的多肽或蛋白质,对于生物体内许多重要的生理功能具有调节作用。蛋白酶抑制剂广泛存在于动、植物和微生物中,在豆类植物的储藏器官,特别是种子中含量丰富。在大豆种子中其含量可达总蛋白的6%~8%。且大豆中蛋白酶抑制剂的活性最高。探讨从大豆中提取、分离蛋白酶抑制剂的方法,并对其性质进行初步研究。首先将大豆浸泡液分别通过阴离子和阳离子交换柱层析分离,对获得的各组分进行活性测定、SDS-凝胶电泳和等电聚焦电泳分析。结果显示:最高的组分比活在15000U.mg-1左右、相对分子质量在21000D左右、等电点在4.55左右。

References

[1]  曾仲奎,谢文胜,鲍锦库,等.水稻巯基蛋白酶抑制剂的分离纯化及性质研究[J].生物化学杂志,1996,12(6):703-708. (Zeng W Z, Xie W S, Bao J K,et al. Purification and characterization of a rice cysteine proteinase inhibitor[J]. Journal of Biochemistry, 1996,12(6):703-708.)
[2]  Pandya M J,Smith D A,Yarwood A, et al. Complete amino acid sequences of two trypsin inhibitors from buckwheat seed[J]. Phytochemistry, 1996, 43:327-331.
[3]  Rackis J J, Anderson R L. Isolation of four soybean trypsin inhibitor by DEAE cellulose chromatography[J]. Bichemical and Biophysical Research Communications, 1964, 15:320-335.
[4]  万善霞,王婉琬,滑静,等.胰蛋白酶抑制剂在不同领域的研究概况[J].北京农学院学报, 2003, 4:152-155. (Wan S X,Wang W W,Hua J,et al. Research status of trypsin inhibitor in different fields[J].Journal of Beijing Agricultural College, 2003, 4:152-155.)
[5]  周春晖,黄惠华.大豆胰蛋白酶抑制剂失活方法研究进展[J]. 粮食与饲料工业, 2001, 4:19-22.(Zhou C H, Huang H H. The research advance in the inactivating methods of soybean trypsin inhibitor[J]. Cereal & Feed Industry, 2001, 4:19-22.)
[6]  Ryan C A.Protease inhibitors in plant: genes for improving defenses against insects and pathogens[J].Annual Reviews in Phytopathology,1990,8:425-449.
[7]  陈雅惠.生物化学实验原理和方法[M].北京:北京大学出版社, 2005.(Chen Y H. Principle and method of biochemistry experiment[M]. Beijing: Peking University Press, 2005.)

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133