大豆异黄酮提取-测定优化体系的建立

利用超声波法提取大豆异黄酮，结合三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量，对大豆异黄酮提取方法进行优化。结果获得的最优提取条件为：料液比1∶20、乙醇浓度50%、提取时间30min，提取2次；并用三波长法测定24个大豆品种异黄酮含量，发现品种间异黄酮含量有显著差异，其中吉林32和吉林35含量最高，分别达到了0.292%和0.259%。