灭菌乳污染H2O2所致食物中毒调查

？2001年秋,天津市区部分小学学生饮用袋装灭菌乳(袋装奶)10min后出现恶心、呕吐等不适反应,1h后发病达400人。经调查和实验检测,证实致病原因系袋装奶中污染过氧化氢(H2O2)所致。为此,我们进行了调查。现报告如下。