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中国公共卫生 2001
小茴香和洋茴香抗突变作用的初步研究DOI: 10.11847/zgggws2001-17-07-52, PP. 647-647 Abstract: ？小茴香和洋茴香是维吾尔族医药中两种药材,也是新疆地区常见的药茶.据文献报道,这两种药材对O2-、OH和H2O2等多种活性氧或自由基有不同程度的清除作用,而且洋茴香清除活性氧的作用远比小茴香高,是一种较好的天然抗氧化剂物质,在环境污染日趋严重的今天,动物(包括人类)体内不断产生多种氧化基,这些氧化基的大部分经转化后排出,但其中一部分进入大循环,作用后累积并损坏遗传结构,最终导致病变和死亡.
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