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中国公共卫生 2001
芹菜提取物中总黄酮含量测定DOI: 10.11847/zgggws2001-17-04-32, PP. 332-333 Abstract: ？目的检测芹菜提取物中总黄酮含量,为以芹菜提取物为原料的保健食品质量控制提供依据.方法分别用芦丁和槲皮素作为标准品,分别采用比色法检测芹菜提取物中的总黄酮含量,并比较了两种方法的回收率.结果以芦丁为标准品时,芹菜提取物中总黄酮含量为105%,回收率为102%,以槲皮素为标准品时总黄酮含量为111%,回收率为9956%.结论测定芹菜提取物总黄酮的两种方法均简便可行,重现性好.
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