上海市黄浦区饮服从业人员沙门菌监测分析

？在中国沙门菌引起的食物中毒占细菌性食物中毒的第一位〔1〕。沙门菌可通过病人或带菌者污染食品及餐具传播,也可通过日常生活接触传播,引起腹泻病及细菌性食物中毒。为了解本地区饮食、服务行业从业人员的沙门菌分布状况,对上海市黄浦区2008年饮服从业人员进行沙门菌检测。结果报告如下。