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ISSN: 2333-9721
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干豆腐中加入地板黄、姜黄的快速检验

, PP. 324-324

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Abstract:

?正常干豆腐(亦称豆皮、千张、豆片)呈片状浅黄色,色译均匀一致。近年,有将姜黄粉、地板黄颜料,或将上述两种混合使用加入干豆腐中,使颜色美观。

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