4—溴邻苯二胺气相色谱法测定富硒鸡蛋中的硒

？硒是人体必须微量元素之一,缺硒可导致癌肿瘤、心血管疾病、动脉粥样硬化等疾病。据文献报道,老年人更容易缺硒,从饮食上适当补充硒,是一种行之有效的方法。