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, PP. 529-529
Keywords: 酵母菌,液体食品,食品卫生,杨桃果汁,荔枝汁,浓缩橙汁,保健口服液,监督检验,酿酒酵母,微生物检测
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？酵母菌所致液体食品变质的检测报告广东省食品卫生监督检验所（510300）戴昌芳，黄吉诚，宋曼丹我省某食品厂生产的杨桃果汁、荔枝汁、浓缩橙汁及保健口服液曾出现颗粒状或絮状沉淀、退色、胀气。荔枝汁出现酒酸味。为查清变质原因。我们采取变质液体食品进行了微生…
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