%0 Journal Article
%T 酵母菌所致液体食品变质的检测报告
%A 戴昌芳
%A 　黄吉诚
%A 　宋曼丹
%J 中国公共卫生
%P 529-529
%D 1994
%X ？酵母菌所致液体食品变质的检测报告广东省食品卫生监督检验所（510300）戴昌芳，黄吉诚，宋曼丹我省某食品厂生产的杨桃果汁、荔枝汁、浓缩橙汁及保健口服液曾出现颗粒状或絮状沉淀、退色、胀气。荔枝汁出现酒酸味。为查清变质原因。我们采取变质液体食品进行了微生…
%K 酵母菌
%K 液体食品
%K 食品卫生
%K 杨桃果汁
%K 荔枝汁
%K 浓缩橙汁
%K 保健口服液
%K 监督检验
%K 酿酒酵母
%K 微生物检测
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract26023.shtml