铝炊具中铝溶出影响因素的探讨

？在日常生活中,铝以合金的形式广泛应用在食品包装以及饮食器皿方面。微量的铝对人体无害,但是长期摄入含有可溶性铝盐的食物,铝在体内达到一定程度,就会产生某些毒性作用。因此,日常中要尽量避免食入过多的铝,对于日用铝制品要尽量减少铝的溶出。本文用铝试剂比色法就铝炊具中铝溶出的影响因素进行了探讨。