PCR检测食品标本中A、B、E和F型肉毒梭菌

？用常规方法从食物中分离鉴定出肉毒梭菌至少需4天,不能达到快速监测食品的目的。为此,我们通过检索肉毒神经毒素的基因序列,选择保守区设计简并引物,以同时扩增A、B、E和F型毒素的基因。