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中国公共卫生 2006
超量焦亚硫酸钠对小鼠肝脏显微结构影响DOI: 10.11847/zgggws2006-22-11-57, PP. 1382-1382 Abstract: ？焦亚硫酸钠可以作为防腐剂、漂白剂和疏松剂用于食品、饮料和药物中.国外有报道,焦亚硫酸钠作为食品添加剂可以诱发支气管哮喘[1],还能引发过敏反应[2],其在食品添加剂中残留的SO2与肿瘤发生也有一定的相关性[3].焦亚硫酸钠对肝脏形态学有关影响报道较少.本文研究了焦亚硫酸钠对小鼠肝脏显微结构的影响,以探讨其对肝脏的毒性作用.
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