食品中甲醛检测实验条件均匀设计法优选

？甲醛(formaldehyde)是一种具有生物毒性的原生物质,有致癌作用。工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠(吊白块)在弱酸或弱碱条件下可分解成甲醛和次硫酸氢钠,具有肾毒性等多种人体危害,中国严禁其作为添加剂用于食品中〔1〕。