中药及其制剂苦味评价方法的建立

目的：建立中药及其制剂苦味评价方法。方法：借用医学流行病学调查形式,设计调查表格,采用统计学方法处理数据,计算黄连素苦味阈值,并选取两种中药复方进行验证实验。结果：确定黄连素为标准苦味物质,验证实验统计结果有效。结论：该体系可以作为中药及其制剂苦味评价方法。