%0 Journal Article
%T 中药及其制剂苦味评价方法的建立
%A 王优杰
%A 徐德生
%A 冯怡
%J 中国中药杂志
%D 2007
%X 目的：建立中药及其制剂苦味评价方法。方法：借用医学流行病学调查形式,设计调查表格,采用统计学方法处理数据,计算黄连素苦味阈值,并选取两种中药复方进行验证实验。结果：确定黄连素为标准苦味物质,验证实验统计结果有效。结论：该体系可以作为中药及其制剂苦味评价方法。
%K 中药制剂
%K 苦味
%K 口味评价
%U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=7748&flag=1